全球数字货币交易所的数量是不断变化的，因为新的交易所不断涌现，而一些交易所可能因为各种原因而关闭，截至我的知识更新日期（2023年4月），全球有数百家数字货币交易所，它们分布在不同的国家和地区，服务着全球的数字货币交易者。
数字货币交易所的主要功能是提供一个平台，让交易者可以买卖各种数字货币，如比特币（BTC）、以太坊（ETH）、莱特币（LTC）等，这些交易所根据其服务范围、交易量、安全性和用户界面等因素有所不同。
在选择数字货币交易所时，交易者通常会考虑以下几个因素：
1、安全性：交易所是否有良好的安全记录，是否采取了足够的措施来保护用户的资产和个人信息。
2、流动性：交易所是否有足够的交易量，以便交易者能够快速买卖数字货币而不受价格波动的影响。
3、费用：交易所的交易费用如何，包括交易费、提现费等。
4、用户界面：交易所的用户界面是否友好，是否易于使用。
5、支持的货币种类：交易所是否支持交易者想要交易的数字货币。
6、监管合规性：交易所是否遵守所在国家或地区的法律法规。
7、客户服务：交易所是否提供有效的客户服务，以解决用户可能遇到的问题。
数字货币交易所的类型也有所不同，包括中心化交易所（CEX）和去中心化交易所（DEX），中心化交易所由一个中心化的组织运营，用户需要将资产存入交易所的钱包中，而去中心化交易所则不控制用户的资产，交易直接在区块链上进行。
在选择数字货币交易所时，交易者还应该注意以下几点：
KYC/AML政策：了解交易所的实名认证和反**政策，这可能会影响到用户的交易体验。
交易对：交易所是否提供交易者感兴趣的货币对。
技术支持：交易所是否提供技术支持，以及支持的响应时间。
社区评价：查看其他交易者对交易所的评价和反馈。
至于数字货币的交易APP，市场上有许多不同的应用程序，它们提供了不同的功能和服务，以下是一些常见的数字货币交易APP：
1、Coinbase：Coinbase是一款流行的数字货币钱包和交易平台，支持多种数字货币，并提供用户友好的界面。
2、Binance：Binance是全球最大的数字货币交易所之一，提供广泛的交易对和较低的交易费用。
3、Kraken：Kraken是一个受监管的数字货币交易所，以其安全性和稳定性而闻名。
4、Bitfinex：Bitfinex提供多种数字货币交易服务，包括杠杆交易和保证金交易。
5、eToro：eToro是一个社交交易平台，用户可以跟随其他交易者的交易策略。
6、Crypto.com：Crypto.com提供数字货币钱包、交易和支付服务，以及各种金融产品。
7、Gemini：Gemini是一个受监管的数字货币交易所和钱包，以其安全性和合规性而受到信任。
8、Blockfolio：Blockfolio是一个投资组合跟踪应用，用户可以监控他们的数字货币投资。
9、Trust Wallet：Trust Wallet是一个多币种钱包，支持多种区块链资产，并提供去中心化交易功能。
10、MetaMask：MetaMask是一个以太坊浏览器扩展钱包，允许用户访问去中心化应用（DApps）。
在选择数字货币交易APP时，用户应该考虑以下因素：
安全性：APP是否有良好的安全记录，是否采取了足够的措施来保护用户的资产。
用户界面：APP的用户界面是否直观易用。
支持的货币种类：APP是否支持用户想要交易的数字货币。
费用：APP的交易费用和其他相关费用。
隐私政策：APP如何处理用户的个人信息。
客户支持：APP是否提供有效的客户支持。
社区评价：查看其他用户对APP的评价和反馈。
在使用任何数字货币交易APP之前，用户应该进行充分的研究，并确保APP的安全性和可靠性，用户还应该了解相关的法律法规，确保自己的交易活动是合法的。